Банановый кекс
Нежный, ароматный банановый кекс – вот чем приятно удивить пришедших на чай подруг!
Кекс получается мягким, воздушным и просто тает во рту!
Ингредиенты:
2 банана
½ пакетика ванилина
1 яйцо
¾ ст. сахара
100 мл сметаны
Щепотка соли
½ п. маргарина
2 ст. муки
Цедра 1 лимона
1,5 ч.л. соды
Приготовление:
Смешать яйцо, соль, сметану и сахар, слегка взбить вилкой.
Цедру лимона натереть на тёрке, добавить к основной массе.
Бананы (лучше всего брать хорошо поспевшие, или даже чуток переспевшие) размять вилкой до кашеобразной массы. Добавить к основной массе.
Сливочное масло растопить, дать остыть (!) и только затем, добавить к тесту.
Добавить соду, взбить миксером.
Просеять муку, перемешать до однородной массы.
Разъемную форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, вылить тесто, отправить в духовку при 180 С на 34-40 минут. Готовность проверяем сухой спичкой.
Готовому кексу даём остыть, режем на порционные кусочки и угощаемся!
Приятного аппетита!
Банановый кекс