Блестящие кексики
Ингредиенты:
- 1 стакан ряженки
- 2-3 ст.л. клетчатки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. какао
- Сах. зам по вкусу
- Овсяная мука до консистенции как на оладьи (примерно 1 стакан)
- разрыхлитель 1 ч л
- Замороженные ягоды (у меня клюква),
- изюм (2 ст.л.),
- семя льна.
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, кроме последних, оставить на полчаса.
2. Насыпать на дно формочек льняное семя, выложить немного теста в формочки, положить слой ягод, слой изюма и сверху дополнить тестом.
3. Формы заполнять на 2/3, кексы поднимутся. Запечь в духовке до румяности!(при температуре 180 градусов)
Блестящие кексики