Блинчики на ряженке
500 мл. ряженки
0,5 стакана теплой кип.воды
2 яйца
11 полных ст.л. муки(приблизительно)
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды (гаш. в уксусе)
3 ст.л. растительного масла
соль по вкусу
Приготовление:
Яйца разделить на желтки и белки.
Белки смешать с солью и взбить до пышной массы.
Желтки смешать с сахаром, добавить муку.
В ряженку добавить воду,перемешать,затем добавить соду и хорошо перемешать.
Добавить ряженку к муке. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Аккуратно ввести в тесто белки. Перемешать и добавить растительное масло. Должно получится блинное тесто, которое с легкостью будет распределяться по сковороде.
Сковороду поставить на огонь. Когда она нагреется, смазать поверхность растительным маслом (или кусочком сала, при этом, если сковорода со специальным покрытием, ее смазывать не нужно).
На горячую сковороду налить тесто и распределить его по всей поверхности сковороды. Когда блин поджарится, перевернуть его на другую сторону и жарить до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Блинчики на ряженке