Блины по-американски (панкейк)
Состав:
200 г муки
2 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
3 ст.л. растительного масла
1 яйцо
Приготовление:
Сначала смешать сухие компоненты – муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Отдельно смешать молоко, масло и яйцо. Теперь сухие ингредиенты добавить в жидкие. Хорошенько перемешать. Разогреть сковороду (лучше тоненькую, блинную), ничем не смазывать – масло уже в тесте. Вылить по полтора столовые ложки, немного распределить тесто, часто переворачивать и хорошенько пропекать. К готовым пинкейкам можно подать фруктовый или ягодный соус, варенье, джем или мед.
Советы: выливать не больше 1,5 ст.л. теста на 1 блинчик, т.к. они сильно увеличиваются в размерах за счет разрыхлителя. За раз жарить не более 2 блинов одновременно, т.к. они очень быстро пекутся и могут пригореть. Как только образовалась золотистая корочка, сразу переворачивать, вообще чем чаще переворачиваешь, тем лучше пропечется.
200 г муки
2 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
3 ст.л. растительного масла
1 яйцо
Приготовление:
Сначала смешать сухие компоненты – муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Отдельно смешать молоко, масло и яйцо. Теперь сухие ингредиенты добавить в жидкие. Хорошенько перемешать. Разогреть сковороду (лучше тоненькую, блинную), ничем не смазывать – масло уже в тесте. Вылить по полтора столовые ложки, немного распределить тесто, часто переворачивать и хорошенько пропекать. К готовым пинкейкам можно подать фруктовый или ягодный соус, варенье, джем или мед.
Советы: выливать не больше 1,5 ст.л. теста на 1 блинчик, т.к. они сильно увеличиваются в размерах за счет разрыхлителя. За раз жарить не более 2 блинов одновременно, т.к. они очень быстро пекутся и могут пригореть. Как только образовалась золотистая корочка, сразу переворачивать, вообще чем чаще переворачиваешь, тем лучше пропечется.
Блины по-американски (панкейк)