Mealoman.com

Блины с творогом и апельсиновым соусом

Количество порций:1
Для теста:
Молоко 1,5 ст. ~ 2295 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
  HelpМолоко
Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
Яйцо куриное 2 шт. ~ 157 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Сахар-песок 1 ст. л. ~ 97 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Мука высшего сорта 1 ст. ~ 534 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Масло подсолнечное 1 ст. л. ~ 153 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Для начинки:
Творог «Крестьянский» 5,0% жирности 400 г. ~ 580 ккал  HelpТворог «Крестьянский» 5,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 145
Белки: 21
Жиры: 5
Углеводы: 3
Сахар-песок 3 ст. л. ~ 290 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Ванилин по вкусу  HelpВанилин
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 288
Белки: 0,1
Жиры: 0,1
Углеводы: 12,7
Для сливочного соуса:
Сливки 35 % жирности 200 г.
Желток 1 шт. ~ 71 ккал  HelpЖелток
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354
Белки: 16,2
Жиры: 31,2
Углеводы: 0
Крахмал картофельный 1 ч. л. ~ 31 ккал  HelpКрахмал картофельный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 313
Белки: 0,1
Жиры: 0
Углеводы: 78,2
Сахарная пудра 1 ст. л. ~ 94 ккал  HelpСахарная пудра
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 374
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,8
Ванилин по вкусу  HelpВанилин
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 288
Белки: 0,1
Жиры: 0,1
Углеводы: 12,7
Для апельсинового соуса:
Апельсин 1 шт. ~ 56 ккал  HelpАпельсин
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 43
Белки: 0,9
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,1
Сахар-песок 2 ст. л. ~ 194 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Масло сливочное 2 ч. л. ~ 75 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Коньяк 1 ст. л.  HelpКоньяк
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 239
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 1,5
Количество порций: 1 5047 г. 4626 ккал   (4626 ккал/порц.)
Жиры: 1697 г.      Белки: 1538 г.      Углеводы: 4867 г.

Приготовить жидкое тесто из молока, яиц, соли, сахара, масла и муки. Пожарить тонкие блинчики, слегка охладить.

Приготовить начинку: смешать творог с сахаром и ванилью, размять вилкой. Завернуть начинку в блинчики.

Приготовить сливочный соус: смешать все ингредиенты для соуса.

На дно формы для выпечки выложить блины, залить сливочным соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Тем временем приготовить апельсиновый соус: растопить сливочное масло, добавить сахар и апельсиновую цедру. Когда сахар начнет растворяться, добавить сок 1 апельсина и коньяк. Проварить соус до легкого загустения и снять с огня.

Вынуть блинчики из духовки, слегка остудить и полить апельсиновым соусом.

Блины с творогом и апельсиновым соусом