Блинный торт с заварным кремом и клубникой.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6-8
Сложность блюда: 3_из_5
Вам потребуется:
блины:
- 3яйца
- 300гр муки
- 500мл молока
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- щепотка соли
крем:
- 2 яйца
- 500мл молока
- 1 стручок ванили
- 100гр сахара
- 3 ст.л. муки
- 100гр сливочного масла
соус:
- 500гр клубники
- 100гр сахарной пудры
Как готовить:
1. Яйца взбить с сахаром, посолить.
2. Муку просеять, аккуратно, в три этапа добавлять муку и молоко к иячной смеси.
3. Перемешать с помощью венчика массу до однородного состояния.
4. Добавить подсолнечное масло, еще раз перемешать.
5. Пожарить блины на сковородке.
6. Стручек ванили разрезать и удалить семена
7. Молоко налить в сотейник, добавить семена ванили и помешивая довести до кипения, снять с огня, дать настояться час.
8. Муку, сахар, яйца смешать до однородной массы.
9. Молоко подогреть, влить в яично-мучную смесь, постоянно помешивая венчиком.
10. Массу поставиьт на огонь, варить до загустения, постоянно помешивая.
11. Снять с огня, добавить сливочное масло.
12. Клубнику помыть, перебрать(отложить пару ягод для украшения), пюрировать с помощью блендера, добавить сахарную пудру и перемешать.
13. Остывшие блины смазать кремом, сложить в виде торта.
14. Полить торт клубничным соусом, украсить ягодами клубники.
Приятного аппетита!
Автор: Т-brenon
Блинный торт с заварным кремом и клубникой.