Большой бисквит от Изюминки
Пользуюсь всегда только этим рецептом, потому что слишком ленива для разделения яиц
Кстати, по этому рецепту можно печь бисквит и в обычной кастрюле прямо на газе.
Ингредиенты на форму диаметром 35 см:
-10 яиц
-2 ст. сахара
-3 ст. муки.
Приготовление:
Сначала подготовим форму, а то потом будет не до этого.
Форму смазать, бока также не забыть.
На дно - кружок бумаги, причём я кладу обычный тетрадный лист, лучше всякой пекарской))
Бумагу также промаслить, затем всю форму изнутри обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
Теперь взбиваем яйца.
Никаких разделений на желтки и белки!
Всё в одну посуду,туда же сахар и вперёд. Взбивать миксером БЕСПРЕРЫВНО! в течении 20 минут.
Затем постепенно, но не слишком медленно, всыпать под лопасти муку, перемешать.
Духовка уже должна быть разогрета до 250 градусов.
Выливаем тесто в форму.
Осторожно, не встряхивая, ставим в духовку на средний уровень.
Вернее, решётка стоит на нижнем,тогда форма окажется ровно посередине.
Духовку не открывать!
Можно только смотреть через стекло.)))
Примерно через 45 мин нужно обратить внимание на боковины бисвита - если румяные, то включаем верхний тен.
Через 5-10 минут, когда верх зарумянится - снять.
проткнуть палочкой, должна быть сухой.
Дать остыть немного, пройтись по краям формы ножом, перевернуть, быстро снять бумагу и вернуть бисквит в исходное положение.
В общем,гораздо дольше писать,чем делать)))
Удачи!
Кстати, по этому рецепту можно печь бисквит и в обычной кастрюле прямо на газе.
Ингредиенты на форму диаметром 35 см:
-10 яиц
-2 ст. сахара
-3 ст. муки.
Приготовление:
Сначала подготовим форму, а то потом будет не до этого.
Форму смазать, бока также не забыть.
На дно - кружок бумаги, причём я кладу обычный тетрадный лист, лучше всякой пекарской))
Бумагу также промаслить, затем всю форму изнутри обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
Теперь взбиваем яйца.
Никаких разделений на желтки и белки!
Всё в одну посуду,туда же сахар и вперёд. Взбивать миксером БЕСПРЕРЫВНО! в течении 20 минут.
Затем постепенно, но не слишком медленно, всыпать под лопасти муку, перемешать.
Духовка уже должна быть разогрета до 250 градусов.
Выливаем тесто в форму.
Осторожно, не встряхивая, ставим в духовку на средний уровень.
Вернее, решётка стоит на нижнем,тогда форма окажется ровно посередине.
Духовку не открывать!
Можно только смотреть через стекло.)))
Примерно через 45 мин нужно обратить внимание на боковины бисвита - если румяные, то включаем верхний тен.
Через 5-10 минут, когда верх зарумянится - снять.
проткнуть палочкой, должна быть сухой.
Дать остыть немного, пройтись по краям формы ножом, перевернуть, быстро снять бумагу и вернуть бисквит в исходное положение.
В общем,гораздо дольше писать,чем делать)))
Удачи!
Большой бисквит от Изюминки