Брауни с тыквой и шоколадом
Ингредиенты (на 16 шт.):
Масло сливочное - 115 г
Шоколад темный - 170 г
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) - 1/4 ч. л.(не добавляла)
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 1/2 стак.
Ванилин - щепотка (ванильный сахар)
Яйца - 4 шт.
Тыквенное пюре* - 1 1/4 стак.
Масло растительное - 1/4 стак.
Корица - 1 ч. л.(еще щепотку имбиря добавила)
* В данном случае у меня была тыква весом 1,235 кг, я испекла и пюрировала ее полностью, и у меня осталось совсем чуть-чуть лишнего пюре.
1. Разогрейте духовку до 180 гр. Форму рамером 23х23 см выстелите бумагой для выпечки.
2. Расплавьте шоколад и сливочное масло на водяной бане. Помешивайте, пока смесь не станет однородной.
3. Смешайте муку, разрыхлитель, перец, соль и ванилин.
Яйца взбейте с сахаром в густую пену (3-5 мин). Продолжая взбивать на небольшой скорости, постепенно добавьте мучную смесь.
4. Примерное 1/3 получившегося теста переложите в чистую миску и добавьте к нему тыквенное пюре, растительное масло и корицу, перемешайте.
К оставшемуся тесту добавьте шоколад и также хорошо перемешайте.
5. Чуть больше половины шоколадного теста выложите в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Сверху выложите тыквенное тесто и также разровняйте. Оставшееся шоколадное тесто выложите столовой ложкой на тыквенное в нескольких местах и ножом или лопаточкой сделайте круговые разводы. По желанию можно орехами посыпать.
Масло сливочное - 115 г
Шоколад темный - 170 г
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) - 1/4 ч. л.(не добавляла)
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 1/2 стак.
Ванилин - щепотка (ванильный сахар)
Яйца - 4 шт.
Тыквенное пюре* - 1 1/4 стак.
Масло растительное - 1/4 стак.
Корица - 1 ч. л.(еще щепотку имбиря добавила)
* В данном случае у меня была тыква весом 1,235 кг, я испекла и пюрировала ее полностью, и у меня осталось совсем чуть-чуть лишнего пюре.
1. Разогрейте духовку до 180 гр. Форму рамером 23х23 см выстелите бумагой для выпечки.
2. Расплавьте шоколад и сливочное масло на водяной бане. Помешивайте, пока смесь не станет однородной.
3. Смешайте муку, разрыхлитель, перец, соль и ванилин.
Яйца взбейте с сахаром в густую пену (3-5 мин). Продолжая взбивать на небольшой скорости, постепенно добавьте мучную смесь.
4. Примерное 1/3 получившегося теста переложите в чистую миску и добавьте к нему тыквенное пюре, растительное масло и корицу, перемешайте.
К оставшемуся тесту добавьте шоколад и также хорошо перемешайте.
5. Чуть больше половины шоколадного теста выложите в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Сверху выложите тыквенное тесто и также разровняйте. Оставшееся шоколадное тесто выложите столовой ложкой на тыквенное в нескольких местах и ножом или лопаточкой сделайте круговые разводы. По желанию можно орехами посыпать.
Брауни с тыквой и шоколадом