Булочки "Кокосовый цветок"
Мука- 200г.
Молоко -100 мл
Сахар (22 г. в начинки и 30 г. в тесто)- 52 г.
Масло сливочное ( 22 г. в начинку и 15 г. в тесто)- 37 г.
Дрожжи ( сухие)- 0,5 ч.л.
Соль- щепотка
Яйцо (1 яйцо в тесто,1/2 яйца в начинку и 1/2 для смазки ) - 2 шт.
Кокосовая стружка (для начинки)- 45 г.
Тесто я замешивала при помощи хлебопечки.Затем разделила на 9 равных частей и сформировала булочки .Тем временем готовим начинку.
Масло взбить с сахаром,добавить 1/2 яйца( вторая часть пойдет на смазывание булочек) ,добавить кокосовую стружку.Начинка готова!
Берем нашу булочку-заготовку и кладем в середину шарик начинки.Собирает тесто к центру и защипываем.Выкладываем на стол швом вниз.
Затем раскатываем наши шарики при помощи скалки и делаем 6-8 надрезов,оставив немного места в середине.
Заворачиваем лепестки,как бы ставя их и немного прижимаем пальцем.Наш цветок готов.
Выкладываем на противень,и ставим подходить на минут 15-20.Затем в середину можно положить изюминку,смазать булочки яйцом и выпекать при 180С 20-25 минут!
Молоко -100 мл
Сахар (22 г. в начинки и 30 г. в тесто)- 52 г.
Масло сливочное ( 22 г. в начинку и 15 г. в тесто)- 37 г.
Дрожжи ( сухие)- 0,5 ч.л.
Соль- щепотка
Яйцо (1 яйцо в тесто,1/2 яйца в начинку и 1/2 для смазки ) - 2 шт.
Кокосовая стружка (для начинки)- 45 г.
Тесто я замешивала при помощи хлебопечки.Затем разделила на 9 равных частей и сформировала булочки .Тем временем готовим начинку.
Масло взбить с сахаром,добавить 1/2 яйца( вторая часть пойдет на смазывание булочек) ,добавить кокосовую стружку.Начинка готова!
Берем нашу булочку-заготовку и кладем в середину шарик начинки.Собирает тесто к центру и защипываем.Выкладываем на стол швом вниз.
Затем раскатываем наши шарики при помощи скалки и делаем 6-8 надрезов,оставив немного места в середине.
Заворачиваем лепестки,как бы ставя их и немного прижимаем пальцем.Наш цветок готов.
Выкладываем на противень,и ставим подходить на минут 15-20.Затем в середину можно положить изюминку,смазать булочки яйцом и выпекать при 180С 20-25 минут!
Булочки "Кокосовый цветок"