Бискотти с фундуком и шоколадом
3 чашки пшеничной муки
1 чашка сахара
2 ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли
3 яйца
¼ чашки оливкового масла первого отжима
1 чашка фундука
¾ чашки нарезанного шоколада
1. Разогреваем духовку до 180 градусов цельсия.
Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль. В отдельной миске взбиваем яйца с оливковым маслом. Добавляем мучную смесь в яичную, хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанный шоколад и орехи.
2. Перекладываем тесто на припыленную поверхность и делим на две части. Из каждой части формируем колбаски длиной 25 см. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка приглаживаем рукой.
3. Выпекаем около 30-35 минут. Даем остыть около 15 минут. Убавляем температуру до 160 градусов. Нарезаем колбаски по диагонали на ломтики толщиной чуть больше сантиметра.
4. Выкладываем бискотти на противень и выпекаем до золотистого цвета, около 30-35 минут. Остужаем на решетке.
Бискотти можно хранить в герметичном контейнере до 2-х недель.
Фундук можно заменить грецким орехом или бланшированным миндалем.
1 чашка сахара
2 ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли
3 яйца
¼ чашки оливкового масла первого отжима
1 чашка фундука
¾ чашки нарезанного шоколада
1. Разогреваем духовку до 180 градусов цельсия.
Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль. В отдельной миске взбиваем яйца с оливковым маслом. Добавляем мучную смесь в яичную, хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанный шоколад и орехи.
2. Перекладываем тесто на припыленную поверхность и делим на две части. Из каждой части формируем колбаски длиной 25 см. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка приглаживаем рукой.
3. Выпекаем около 30-35 минут. Даем остыть около 15 минут. Убавляем температуру до 160 градусов. Нарезаем колбаски по диагонали на ломтики толщиной чуть больше сантиметра.
4. Выкладываем бискотти на противень и выпекаем до золотистого цвета, около 30-35 минут. Остужаем на решетке.
Бискотти можно хранить в герметичном контейнере до 2-х недель.
Фундук можно заменить грецким орехом или бланшированным миндалем.
Бискотти с фундуком и шоколадом