Бискотти с миндалем и шоколадом
Ингредиенты:
Сахар — 110 г
Ванильный сахар — 10 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Мука — 230 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Миндаль обжаренный — 110 г
Шоколад черный — 70 г
Шоколад белый — 40 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180С градусов.
2. Шоколад и миндаль порубите на небольшие кусочки, сложите в миску с крышкой, перемешайте и уберите в морозильную камеру.
3. Взбейте яйца с сахаром до белой и пушистой пены.
4. В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
5. В три захода вмешайте мучную смесь в яичную. Добавьте орехи и шоколад, перемешайте.
6. Выложите тесто колбаской на противень. Присыпьте немного мукой и сформируйте ровные очертания колбаски.
7. Выпекайте 25 минут. Затем дайте остыть заготовке 10 минут вне духовки, а температуру уменьшите до 165 С градусов.
8. Слегка остывшую колбаску разрежьте по диагонали кусочками по 1-2 см. Выложите их на противень и запекайте еще по 8-10 минут с каждой стороны.
Бискотти с миндалем и шоколадом