Курабье бакинское
Ингредиенты:
Тесто:
100гр.слив.масла(комнатной t)
40 г сах. пудры
1 белок(комнатной t)
1 пакетик ванильного сахара
160 г муки
Начинка:
1 ст. л. варенья
0,5 ч. л. крахмала
Я делала начинку из вареной сгущенки,которую сама сварила,так вкуснее!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
К размягченному сливочному маслу добавить сахарную пудру,тщательно перемешать.
Добавить белок комнатной температуры и ванильный сахар, размешать.Добавить муку,замесить мягкое тесто.
Переложить тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавить на противень небольшие печенья.
В серединке каждого сделать небольшие углубления и положить капельку густого варенья или джема. Или взять обычное, но добавить немного сахара или крахмала, чтобы загустело быстрее. Я делаю с вареной сгущенкой,поэтому делаю только углубления,а сгущенку кладу после выпекания.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусов около 12 минут, до золотистого цвета. Когда остынут,в серединку выложить сгущенку.
Приятного аппетита!
Курабье бакинское