Миндальное печенье без муки с розмарином
- 2 белка
- 100 г сахара
- 200 г молотого миндаля
- 1 веточка свежего розмарина (только листья)
- Щепотка соли и ванилина.
1. Сахар и розмарин сложить в блендер. Измельчить. Белки взболтать вилкой до появления пузырьков, смешать с сахаром, солью, ванилином и не сильно усердствуя, перемешать до смешения. Всыпать миндаль. Перемешать. Миску накрыть и убрать в холодильник на 15 минут.
2. Затем отщипывайте от смеси кусочки размером с грецкий орех и выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, немного приплющивая ладонью.
3. Выпекать при 170С 15 минут до легкого золочения краешков.
Миндальное печенье без муки с розмарином