ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с кокосовым кремом без выпечки
• 1 довольно крупный банан
• 200 мл овсяных хлопьев (подсушенных на сковороде)
• щепотка соли
• ванилин
• 1 ст.л. изюма- не обязательно
• 1 ст.л. семян льна (взбить в блендере с 2 ст.л. воды)
• 30 мл кокосовой стружки + на посыпку
• 1 банка (400 мл) кокосового молока, охлажденная
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Подсушить овес на сковороде до появления приятного орехового запаха и когда хлопья станут немного желтыми.
2. Сложить их в блендер и смолоть в муку грубого помола. Добавить банан и изюм, а затем остальные ингредиенты.
3. Слепить из "теста" при помощи ложки для мороженого маленькие шарики, обвалять в кокосе и приплюснуть.
4. Холодное кокосовое молоко достать из холодильника, аккуратно, не встряхивая банку слить жидкость, а густой крем взбить в миксере.
5. Выложить его в кондитерский мешок и нанести на половину печенья, слепить с другим печеньем и хранить в герметичной банке в холодильнике.
Приятного аппетита!
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с кокосовым кремом без выпечки