Печенье "Чудо"
Ингредиенты:
Яйца куриные — 4 шт.
Цельное сухое молоко — 8 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Мука — 8 ст. л.
Сода, гашенная в уксусе или лимонной кислоте — 1 ч. л.
Повидло (любое)
Сахарная пудра
Приготовление:
1. Яйца разбиваем в емкость для замешивания теста для печенья.
2. Всыпаем цельное сухое молоко. Перемешиваем. Добавляем сахар. Перемешиваем.
3. Соду гасим в уксусе или лимонной кислоте (можно гасить соком лимона). Добавляем в тесто.
4. Всыпаем муку. Замешиваем тесто консистенции густой сметаны.
5. Противень очень хорошо смазываем маслом, лучше всего будет использовать пергаментную бумагу для выпечки. Выливаем готовое тесто на противень ровным слоем.
6. Отправляем в духовой шкаф для выпекания на 15 минут при температуре 180–200 градусов.
7. После того как корж испечется, горячим разрезаем его на равные части и аккуратно снимаем его с противня.
8. Каждую часть немного пропитываем теплым сахарным сиропом.
9. Готовится сахарный сироп очень просто: 50 г воды нагреваем на огне, добавляем 2 ст. л. сахара. Доводим до кипения и снимаем с огня. Затем смазываем любым повидлом или джемом. Соединяем между собой равные части выпечки так, чтобы повидло оказалось в середине. Теперь можно нарезать печенья любым желаемым вами размером.Каждое печенье посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Печенье "Чудо"