Песочное печенье с клубникой
- мука, 1,5 стакана
- сливочное масло, 150 г
- сахар, 1/3 стакана
- яйца, 1 шт.
- соль, щепотка
- разрыхлитель, 1/2 чайной ложки
- клубника
1. Сливочное масло, сахар, соль и муку с разрыхлителем растереть так, чтобы получилась крошка. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 40 минут.
2. Ягоды клубники вымыть и высушить. Крупные ягоды разрезать пополам.
3. Раскатать тесто между двумя листами пекарской бумаги. Раскатать не очень тонко, пласт должен быть толщиной 6-7 мм. Формочкой вырезать печенье, в центре сделать небольшое углубление. В это углубление положить ягоду клубники.
4. Печенье переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут. Печенью дать полностью остыть. В горячем виде оно очень хрупкое.
Песочное печенье с клубникой