Пряничные шкатулки
Ингредиенты:
Мед — 200 г
Яйцо (в тесто) — 1 шт
Сахар — 200 г
Маргарин — 120 г
Какао-порошок — 20 г
Корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для глазури, примерно) — 450 г
Мука (примерно) — 650 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Крахмал — 2 ч. л.
Белок яичный (глазурь) — 2 шт
Способ приготовления:
Мед, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Массу нельзя доводить до кипения. Снять с плиты, остудить. В медовую массу добавим яйцо, а затем муку (1/2 часть), какао, корицу, разрыхлитель. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно получиться плотным и эластичным. Муки может уйти меньше или чуть больше, чем указано. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки. На следующий день достаем тесто, раскатываем и вырезаем детали шкатулки по шаблону. Выпекаем в разогретой духовке до 150 градусов примерно 10 минут. Вот такие получились у нас заготовки. Так как свободного времени у меня немного, раскрашивать буду на следуюший день. Из остатков теста делаем розы и листочки.
На следующий день раскрашиваем детали с помощью глазури.
Глазурь: белки взбить в пену и постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать вручную, затем добавляем крахмал и лимонный сок. Собираем шкатулки с помощью глазури. Наши шкатулки готовы. Из данного количества продуктов у меня получилось 3 шкатулки. Я показала Вам 2 варианта шкатулок.
Сначала может показаться, что нужно потратить много времени на изготовление шкатулки, но, если разделить процесс на 3 дня (каждый день чуть меньше часа), то все пройдет легко и непринужденно :-) Приятного аппетита!
Пряничные шкатулки