Шоколадно-ореховое печенье «Поцелуй»
Ингредиенты:
- Фундук, мелко нарубить – ½ стакана
- Сахар - 1 столовая ложка
- Мука – 1,5 стакана + 1 столовая ложка
- Какао-порошок – 1/3 стакана
- Разрыхлитель – ¼ чайной ложки
- Соль – ½ чайной ложки
- Сливочное масло – 220 г
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Ванилин – 2 чайных ложки
- Темный ром – 1 столовая ложка
- Банка шоколадной пасты
Приготовление:
Духовку нагрейте до 160 градусов?
Обжарьте орехи в духовке около 15 минут, перемешав их один, чтобы они не сгорели. Остудите и смелите в блендере до консистенции муки.
В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.
Миксером взбейте масло с пудрой около 2 минут, добавьте ванилин и ром. Вмешайте сухие ингредиенты и молотые орехи. Замесите тесто, миску с тестом закройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на час пока тесто не станет достаточно густым, для того чтобы с ним работать.
2 противня застелите бумагой для выпечки.
Ложкой для мороженого отмерьте порцию теста для одного печенья. Каждую порцию разрежьте напополам, слепите из каждой половинки шарик, обваляйте его в сахаре и выложите на противень, слегка приплющив (это будут половинки печенья).
Поставьте противень с шариками теста в холодильник на полчаса. Духовку нагрейте до 160 градусов. Выпекайте около 12-16 минут. Печенье должно слегка треснуть. Слегка остудите их на противнях, чтобы они затвердели и выложите на блюдо для полного остывания.
Сложите 2 половинки печенья, выложив между ними слой шоколадной пасты и скрепив.
Шоколадно-ореховое печенье «Поцелуй»