Шоколадное цельнозерновое печенье с маршмеллоу
Ингредиенты:
Мука обычная – 0,25 чашки + 2 ст. л.
Мука цельнозерновая – 0,25 чашки +2 ст.л.
Соль – 0,25 ч. л.
Сода – 0,25 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Корица – 0,25 ч. л.
Сливочное масло комнатной температуры – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Маршмеллоу — по количеству печений
Шоколад черный для глазури – 100 г
Вяленая клюква — 1 горсть
Приготовление:
1. Смешайте оба вида муки, соль, соду, разрыхлитель и корицу. Добавьте ягоды клюквы.
2. Взбейте миксером мягкое сливочное масло и сахар минуты 4. Добавить яйцо и еще немного взбить.
3. В масло введите муку постепенно, размешивая до однородной консистенции.
4. При помощи столовой ложки выложить печенье на противень на расстоянии. Печенье лучше делать небольшими – см 3–4 в диаметре. Мои получились чуть великоваты.
5. Отправить их в духовку на 7 минут при температуре 180°C.
6. Через 7 минут вынуть противень, положить на печенье маршмеллоу и отправить печенье еще на 2 минуты, чтобы маршмеллоу размягчилось.
7. Через указанное время печенье вынут из духовки. Ира советует разровнять маршмеллоу по всей поверхности печенья. Но у меня маршмеллоу после такого разравнивания становилось совсем плоским, поэтому я его оставила в том виде, как оно было – горкой.
8. Остывшее печенье окунуть в растопленый на водяной бане шоколад. Я донышко не окунала. И разложите на бумаге для выпечки, чтобы глазурь застыла.
Шоколадное цельнозерновое печенье с маршмеллоу