Сиреневенькие печеньки (печенье из чёрной смородины)
- 200 гр. замороженной чёрной смородины
- 200 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахарной пудры
- 260 гр. муки
- 80 гр. молотых орехов (например, миндаля)
- 40 гр. кукурузного крахмала (я использовала картофельный)
Смородину разморозить. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой в крем, не прекращая взбивать добавить размороженную смородину, ягоды должны полопаться.
Вмешать орехи, муку и крахмал. Замесить смесь.
Сформировать «колбаску» толщиной 3-4 см., завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник или в морозилку на 30 мин.
Духовку разогреть до 200 градусов. «Колбаску» нарезать на кружочки толщиной 5 мм, печь около 10 минут. Не передержите печенье, иначе оно потеряет цвет и станет хрустящим!
Сиреневенькие печеньки (печенье из чёрной смородины)