Тыквенные бискотти с шоколадом и фундуком
(на 28-30 шт)
- 2 чашки муки общего назначения
- 1 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1/2 чашки порубленного фундука
- 1/2 чашки шоколадных капель
- 2 ст.л. сливочного масла, комнатной температуры
- 3/4 чашки сахара
- 2 ст.л. тыквенного пюре
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. экстракта ванили
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Выстелить противень пергаментом.
В средней миске смешать муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Добавить орехи, шоколадные капли и перемешать.
2. Взбить масло с сахаром. Добавить пюре, ваниль и яйцо, взбивая после каждого. Добавить сухие ингредиенты и смешивать на низкой скорости до соединения компонентов.
3. Выложить тесто на рабочую поверхность (если тесто слишком липкое, присыпать мукой). Сформировать 2 плоских "батона" примерно 30 см длиной и 5 см шириной.
4. Переложить на противень и выпекать 20-25 минут.
5. Достать, слегка охладить и нарезать под углом на кусочки 1-1,5 см шириной (лучше всего хлебным ножом).
6. Вернуть на противень (может не поместиться на один и придется печь в два захода). Выпекать еще 3-4 минуты на каждой стороне.
- 2 чашки муки общего назначения
- 1 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1/2 чашки порубленного фундука
- 1/2 чашки шоколадных капель
- 2 ст.л. сливочного масла, комнатной температуры
- 3/4 чашки сахара
- 2 ст.л. тыквенного пюре
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. экстракта ванили
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Выстелить противень пергаментом.
В средней миске смешать муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Добавить орехи, шоколадные капли и перемешать.
2. Взбить масло с сахаром. Добавить пюре, ваниль и яйцо, взбивая после каждого. Добавить сухие ингредиенты и смешивать на низкой скорости до соединения компонентов.
3. Выложить тесто на рабочую поверхность (если тесто слишком липкое, присыпать мукой). Сформировать 2 плоских "батона" примерно 30 см длиной и 5 см шириной.
4. Переложить на противень и выпекать 20-25 минут.
5. Достать, слегка охладить и нарезать под углом на кусочки 1-1,5 см шириной (лучше всего хлебным ножом).
6. Вернуть на противень (может не поместиться на один и придется печь в два захода). Выпекать еще 3-4 минуты на каждой стороне.
Тыквенные бискотти с шоколадом и фундуком