ТВОРОЖНЫЕ КОВРИЖКИ
В народе их еще называют “Гусиные лапки”. Печеньки получаются вкусными, слоеными творожными!
- творог 200 г
- сливочное масло 200 г
- мука 2 стакана
- разрыхлитель 1/2 пакетика или сода 1/2 ч.л. без верха)
- сахар (можно тростниковый),примерно 2/3 стакана
- мак, примерно 1/3 стакана
- ванилин щепотка
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Из масла, творога, разрыхлителя и муки замешиваем тесто, которое разделяем на две колбаски и отправляем в холодильник минут на 15-20. Прохладное тесто легче раскатывается.
2. Смешиваем сахар и мак.
3. Достаем одну половинку теста и делим ее ножом на 15 частей-шариков. Раскатываем один шарик тонко, почти до прозрачности. Получившийся кружочек одной стороной обмакиваем в сахар.
4. Кружочек складывается пополам сахаром внутрь, опять обмакивается в сахар одной стороной.
5. Половинка складывается до четверти сахаром внутрь и одной стороной обмакивается в сахаре.
6. Затем чистой стороной выкладываем на противень, или фольгу, или кальку. Выпекаем минут 15 до появления румянца...
ТВОРОЖНЫЕ КОВРИЖКИ