ВАНИЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
-Мука 1,7 ст.
-Соль 0,2 ч. л.
-Масло сливочное 180 г
-Сахар 120 г
-Ваниль в стручках 1 шт.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Разогреть духовку до 175С. Застелить большой противень пергаментом.
2.Смешать в маленькой миске муку с солью, отложить в сторону.
3.Взбить в миске миксера масло с сахаром до пышной массы.
4.Соскрести семена стручка ванили, добавить в масляную смесь, взбить.
5.Понемногу добавить мучную смесь, взбивая до однородной массы.
6.В тесто можно добавить перед выпечкой:
1. 0.5 стакана клюквы с 1 ч. ложкой миндального экстракта;
2. 0.5 стакана рубленого пекана с 1 ч. ложкой кленового экстракта;
3. 120 грамм белого шоколада с 1 ч. ложкой специй.
7.Положить на рабочую поверхность кусок пищевой пленки, сверху выложить тесто, сформировать полено диаметром около 5 см, обернуть пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
8.Достать тесто из холодильника и нарезать ломтиками толщиной 5-6 мм.
9. Положить на противень на расстоянии 5-6 мм.
10.Выпекать 11-12 минут, пока края не начнут подрумяниваться.
11.Достать печенье из духовки и остудить.
-Стручок ванили можно заменить 1.5 чайной ложкой ванильного экстракта.
Приятного аппетита!
ВАНИЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ