Mealoman.com - Россия

Россия

маринады

Рецепт на 1 л воды. Грибы промыть, крупные нарезать, мелкие можно оставить целыми. В большой кастрюле вскипятить большое количество воды. Загрузить грибы, довести до кипения, прова...

--/-- 0 0

Закуска из баклажанов на зиму

Marusya

прочие заготовки

Баклажаны хорошо вымыть, отрезать кончики и нарезать мелкими кубиками. На сковороду вылить примерно половину растительного масла, хорошо разогреть его. Выложить на сковороду баклаж...

1 час. 0 0

Салат из зеленых помидоров по-татарски

маринады

Помидоры нарезать кружочками, морковку натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами.Все выложить в таз, добавить 100 г соли и оставить на 10-12 ч. (на ночь).Ингредиенты для м...

--/-- 0 0

Яблочный компот

компоты

Ингредиенты:яблоки - два килограммасахар - 400 граммвода - 2 лСпособ приготовления:Яблоки помоем, разрежем на половинки и удалим серединки с семечками. Затем ломтики яблок сложим в...

--/-- 0 0

Черешневый компот

компоты

Ингредиенты:● 4-5 ст. черешни с косточками любого сорта● 1,5 ст. сахарного песка● ванилин — по вкусуСпособ приготовления:1) Черешню перебрать, удалить плодоножки. Промыть ягоды и о...

--/-- 0 0

Икра из кабачков

прочие заготовки

Икра из кабачков очень любима многими, потому что имеет отличный вкус. Это легкая и полезная для организма пища, особенно если сделать ее самостоятельно. В сезон кабачков приготовл...

1 час. 0 0

Компот из кабачков

julia

компоты

Средней величины кабачок очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем небольшими кубиками. Кладем в глубокую кастрюлю. Доливаем 2 литра воды и ставим варить. Когда вода закипит, добавл...

--/-- 0 0

Огурцы соленые консервированные-2

Marusya

соленья

Рецепт засолки огурцов от моей мамы. Огурчики лучше взять небольшого размера, я очень люблю солить луховицкие огурчики - они с мелкими пупырышками и кожица у них тонкая, нежная. Лу...

5 час. 0 0

Огурчики малосольные

Marusya

соленья

Для засолки, чтобы получить малосольные, надо взять мелкие или средней величины, крепкие, тонкокожие, молодые огурчики «с пупырчиками». Огурцы лучше взять свежие, сразу...

--/-- 0 0

Салат из свеклы с кабачками

Marusya

прочие заготовки

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Свеклу отварить до полуготовности, остудить. Натертые на крупной терке кабачки и свеклу добавить к луку. Влить уксус, до...

--/-- 0 0

1 2 3 4 ... 7 Следующая

супы десерты консервирование выпечка
закуски соусы каши рыба-морепродукты
мясо салаты овощи, грибы напитки иное

Добавить рецепт

Особенности кухни

Русская кухня широко популярна во всём мире. Национальные русские блюда отличаются большим разнообразием и имеют особенности в зависимости от региона страны. Русская кухня также включает в себя национальные блюда стран бывшего СССР и заимствования из прочих национальных кухонь.

Распространённые продукты: зерновые (пшеница, рожь, ячмень, гречиха и др.), овощи (картофель, морковь, огурцы, помидоры, капуста и пр.), мясо (говядина, свинина, курятина), молочные продукты (молоко, масло, сыр, творог, сметана), рыба (окунь, лещ, карась, пескарь и др.) а также яйца, грибы и другие продукты. Кроме того при приготовлении многих блюд в России используют специи и приправы: лук, чеснок, укроп, петрушка, хрен и прочие.

Русские национальные блюда:

Супы. Особенности климата порождали потребность людей в горячей калорийной пище, поэтому супы очень популярны в России. Например, щи, рассольник, уха, ботвинья и холодный суп окрошка. Каши. Традиционным вторым горячим блюдом в России считаются каши: гречневая, овсяная, пшённая, перловая, манная.

Мясные блюда. Разнообразны, известны на всей территории страны. Мясо в России подвергают термической обработке разными способами. Самые популярные мясные блюда: котлеты, колбаса, холодец (студень), мясной рулет, отварная говядина, жареная телятина, мясной паштет, мясные закуски и многие другие.

Рыбные блюда. Рыбу в русской кухне приготавливают различными способами: варят, жарят, запекают, тушат, готовят на пару. Употребляют рыбу также вяленой, сушёной и солёной. Иностранцы считают типично русским блюдом икру.

Овощные блюда. Овощи в России едят сырыми, варёными, печёными, пареными, солёными, квашеными маринованными и мочёными. Особой популярностью в стране пользуется картофель, из которого можно приготовить много разных блюд: картофель отварной, тушёный и жареный, картофельное пюре, картофельное рагу и другие.

Молочные блюда и закуски: масло, сметана, сыр, творог и кисломолочные продукты.

Мучные продукты. Один из самых популярных мучных продуктов в стране — хлеб. Употребляется как отдельно, так и в сочетании с другими кушаньями. Кроме того широко известны в стране пельмени, приготовляемые из теста и рубленого мяса. Русские национальные десерты: блины, пряники, калачи, варенья, мёд, фрукты и ягоды.

Из безалкогольных напитков в России популярны квас, морс, сбитень, чай и кофе (заимствованы из других стран).

Из русских алкогольных напитков традиционно выделяется водка, а также пиво, медовуха. Кроме того в России изготавливается вино и коньяк.

Логин:

Пароль:

Закрыть