Mealoman.com

Marusya
Соус миндально-молочный к блинам
Соус миндально-молочный к блинам
Marusya
соусы
Молоко вскипятить с сахаром, добавить очищенный от шелухи и измельченный миндаль и промытый ошпаренный изюм. Отдельно смешать желток, 1 ст. ложку муки и ванилин и ввести в эту смес...
--/-- 0 0
Соус вишневый к блинам
Соус вишневый к блинам
Marusya
соусы
Вишню разморозить, освободить от косточек, прокипятить в полутора стаканах воды, измельчить в блендере. Добавить стакан красного вина, цедру от половинки лимона, чайную ложку кориц...
--/-- 0 0
Соус белый (бешамель)
Соус белый (бешамель)
Marusya
соусы
Масло сливочное растопить, затем, помешивая деревянной ложкой или лопаткой, постепенновсыпать муку. Влить подогретое молоко, тертый сыр, соль и тщательно перемешать полученную масс...
20 мин. 0 0
Ткемали
Ткемали
Marusya
соусы
Чеснок, кинзу и укроп провернуть через мясорубку. Сливу разварить, протереть через сито или друшлаг, смешать с протертыми чесноком и зеленью. Добавить приправы по вкусу: соль, черн...
--/-- 0 0
Соус генуэзский
Соус генуэзский
Marusya
соусы
Все компоненты мелко порезать, протереть через сито, разбавить растительным маслом и добавить несколько капель уксуса, посолить, поперчить....
20 мин. 0 0
Соус сметанный
Соус сметанный
Marusya
соусы
Спассеровать на масле муку, прокипятить сметану и смешать с мукой. Добавить перец, посолить, процедить и довести до кипения....
15 мин. 0 0
Ванильный соус
Ванильный соус
Marusya
соусы
Желтка взбить с сахаром, помешивая, потихоньку влить кипяченое молоко, добавить ванилин и, продолжая помешивать, греть (на водяной бане), пока соус немного не загустеет....
20 мин. 0 0
Грибной соус
Грибной соус
Marusya
соусы
Сухие грибы промыть, залить тремя стаканами воды на 2-3 часа, отварить в той же воде без соли. 1 ложку муки и ложку масла прожарить на сковородке до светло-коричневого цвета, добав...
33 мин. 0 0
12