кондитерские изделия
--/--
0
0
Для фисташковой начинки: 180 гр фисташек, очищенных 1 столовая ложка кокосового масла, растопленного ¾ чайной ложки стевии в порошке, или любого другого подсластителя по вкусуДля ш...
кондитерские изделия
--/--
0
0
50 г очищенных несоленых фисташек170 г белого шоколада + 70 г для глазури90 мл сливок 35%30 г сливочного маслафисташковая эссенцияцукаты из вишни и клубники1. Фисташки прогреть в д...
кондитерские изделия
--/--
0
0
Для ганаша:250 г белого шоколада80 г малинового пюре20 г сливочного масла3 капли розовой эссенции1. Растопить шоколад на водяной бане, пюре подогреть примерно до 60 градусов. Вылит...
кондитерские изделия
--/--
0
0
Для ганаша:100 г пюре малины15 г инвертного сахара125 г темного шоколада125 г молочного шоколада21 г сливочного масла1. Смешать и растопить на водяной бане оба вида шоколада до 45 ...
кондитерские изделия
--/--
0
0
150 г апельсинового шоколада50 мл сливок 35%20 мл Grand Marnier или другого апельсинового ликераапельсиновые или грейпфрутовые цукатыбелый шоколад приблизительно 100 г1. Цукаты нар...
кондитерские изделия
--/--
0
0
150 г белого шоколада1 лайм50 мл жирных сливок 20 мл темного ромакокосовая стружка1. Растопить шоколад на водяной бане. Дно миски с шоколадом не касается воды, вода не кипит.2. Нат...
кондитерские изделия
--/--
0
0
150 г белого шоколада20 г сушеного ананаса30 мл темного роматемный ром для замачивания цукатов50 мл сливок 35%ананасовые цукатыкокосовая стружка1. Нарезать пару ананасовых цукатных...
кондитерские изделия
--/--
0
0
165 г темного или горького шоколада120 г сливок 35%25 г сливочного масла20 г свежего имбиря20 г медацедра одного лимонаимбирные цукатыкакао для обсыпки1. Натереть очищенный корень ...
кондитерские изделия
--/--
0
0
150 г темного шоколада (55-65 % какао)90 г молочного шоколада130 мл жирных сливок95 г сахара20 г сливочного маслакакао порошок (не сладкий)(Я пользуюсь шоколадом в каплетах, если о...