Mealoman.com

Ганаш
кондитерские изделия
Густые сливки (крем-фреш, сметана) – 30 г Молоко – 30 г Сахар – 40 г Ваниль – 1 стручок (или ваниль в порошке 1/4 чайной ложки) Шоколад горький – 320 г Сливочное масло – 40 г Ром, ...
--/-- 0 0


Фиалковое мороженое
мороженое
150 мл молока 2 желтка 2 ст.л сахара 3 ст. л. фиалкового сиропа (у меня Монин, купить можно здесь) 1 ч.л. фиалковой эсенции 200 мл. жирных сливок 1. Молоко довести до кипения, убав...
--/-- 0 0



Лимонный крем
кондитерские изделия
110г сахара цедра и сок 2 больших лимонов 3 больших яйца, слегка взбить 100г несолёного сливочного масла, нарезать кубиками 1. Поместите сахар, цедру и сок в кастрюлю и варите, пом...
--/-- 0 0