В Австрии он известен под названием «пончик на вертеле». Этот «король тортов» выпекают из многих отдельных слоев, вследствие чего он приобретает кольцевую структуру, как у ствола д...
...надо сказать, далеко не все любят классический ("правильный") Захер: сухой бисквит, промазанный абрикосовым джемом и шоколадным ганашем. Естественно, все современные кондитеры с...
Бисквит джоконда с кофе 25 г миндальной муки 25 г сахарной пудры 20 г желтков(1) 15 г белков(1) 50 г белков(2) 30 г сахара 23 г муки 2 г растворимого кофе Кофейный мусс 135 г сливо...
Хорошо сбалансированное соотношение яиц, сахара и муки дает прекрасный вкус и хороший мякиш – бисквит в меру воздушный, не слишком сухой и крошащийся. Замена общепринятого сливочно...
...торт очень вкусный и предельно простой! Влажный, в меру сладкий, ароматный! Если вы боитесь запаха и привкуса тыквы - то совершенно напрасно! Тыкву в составе угадать никто с едо...
Тесто: 225 муки 25 г порошка какао 30 г миндальной муки 90 г сахарной пудры 150 г очень холодного сливочного масла 60 г яйца В процессоре или чаше миксера, или просто в миске смеша...
...потрясающий торт. Торт, который пахнет осенью. Торт, который непременно нужно приготовить осенью, чтобы понять, чем же она пахнет и какова она на вкус. Основа 3 яйца 2/3 стакана...
