молочные десерты
--/--
0
0
на 6-8 порций500г маскарпоне500г сливок ( жирность от 33%), очень холодных3 желтка50г сахара 50- 80г сахарной пудры 75 мл + 50 мл рома 350-400 мл свежесваренного крепкого кофе24-30...
кондитерские изделия
--/--
0
0
550 г сахара450 г глюкозы340 г сливок150 г сливочного масла12 г морской соли1. В кастрюле прогрейте сахар, глюкозу, сливки. Затем добавьте соль и масло, доведите до 121С*.Вылейте в...
кондитерские изделия
--/--
0
0
40 гр. подсолнечных семечек40 гр. арахиса 300 мл отварной чечевицы150 гр. фиников20 гр. какао1. Финики замочить в холодной воде на час. Освободить от косточек. Семечки и арахис под...
молочные десерты
--/--
0
0
200 мл сливок 20%70 гр сахара2 яйцанатуральная ванильДля карамели:5 ст/л сахара4 ст/л воды1. Сливки влить в сотейник с ванилью и сахаром, перемешать. Прогреть на небольшом огне до ...
фруктово-ягодные десерты
--/--
0
0
500 гр персиков200 гр сахара2 ч/л масла орехового5 яиц500 мл жирных 33% сливок500 мл молока-1 стручок ванили2 щепотки соли1. 50 гр сахара нагреть с ореховым маслом до золотистого ц...
