блюда из говядины
--/--
0
0
Натереть мясо солью, розмарином и чесноком, перецем. Поджарить масло на сильном огне. Положить в огнеупорную посуду, полить вином и запекать при температуре в 250 °С в течение 15 м...
прочее мясо
--/--
0
0
Промойте печень и вырежьте из неё жилки и плёнки. Нарежьте печень на кусочки, величиной примерно 5 х 5 см, слегка посолите и поперчите их. Приготовьте тройную панировку: в одну пос...
блюда из говядины
3 час.
0
0
Морковь и корень сельдерея промыть, почистить и крупно нарубить. Лук разрезать пополам. Мясо промыть и промакнуть салфеткой насухо, посолить, поперчить. Разогреть в глубокой сковор...
прочее мясо
--/--
0
0
Перед варкой язык нужно освободить от лишних желез и сгустков крови, и хорошенько промыть. Затем вскипятить воду в кастрюле и положить язык вариться в горячую воду. Опускать язык н...
мясные закуски
--/--
0
0
Разбухший желатин растворить в горячем прозрачном бульоне, по вкусу добавить соль, перец и уксус. В одну большую или две небольшие овальные тарелки влить немного бульона, дать заст...