Mealoman.com - иное

РЕЦЕПТ СЛИВОК 35% ЖИРНОСТИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!

из молока

Забудьте о проблемах со сливками! Пользуйтесь рецептом, на здоровье!Сливки получаются, как магазинные! Уверена, что многим из Вас понадобится этот рецепт! Рецепт очень прост, сам р...

--/-- 0 0

Паста Примавера

из макаронных изделий

Ингредиенты:- 1 чашка цветков капусты брокколи - 1/2 луковицы, нарезанный кубиками мелко- 3 зубчика чеснока, нарезанный мелко- 2 средние моркови, нарезанные по диагонали (по диагон...

--/-- 0 0

Вкуснейший плов

из риса

Приготовление:Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный).В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцам...

--/-- 0 0

Быстрая паста с яичным соусом от Джейми Оливера

из макаронных изделий

Автор: Наталья Войченко Ну вот не знаю, что еще может быть быстрее, чем эта паста. Разве только засыпать макароны сыром, но вот этот вариант гораздо вкуснее — вы уж мне поверьте! П...

--/-- 0 0

Летние ленивые вареники с соусом

из теста

этот рецепт очень простой и вкусный..понравится как и детям, так и взрослым!Нам понадобится:творог - 300 грамм(если семья большая берите 500)яйцо - 1 штукасахар - 3-4 с.ложки мука ...

--/-- 0 0

Вареники с вишней

из теста

Вареники с вишней – любимое лакомство моего МЧ. Ну еще бы – кто же не любит такую вкуснотищу?А если еще и со сметаной…:)Тут то, он сразу же добреть начинает :) Мужчины вообще склон...

--/-- 0 0

Паста с креветками в сливочном соусе

из макаронных изделий

ИнгредиентыПаста - 300 грамм.Креветки - 400 грамм.Сливочное масло - 100 грамм.Оливковое масло - 5-6 столовых ложки.Чеснок - 3-4 зубчика.Петрушка, орегано - по вкусу.Соль,черный мол...

--/-- 0 0

Рис с креветками-2

из риса

Ингредиенты:- рис 200 г- варено-мороженые креветки 400 г- соевый соус- оливковое масло- корень имбиря- водаПриготовление:1. На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпать сухо...

--/-- 0 0

Низкокалорийный сыр

из молока

Калорийность на 100г - 141ккалСостав:500г творога 0% натурального(!) крупинками сухого0,5 стакана молока 2,5%1/2 яйца0,5 ч.л. мелкой соли1/4 ч.л. содысливочное масло 5г (1 ч.л.)рас...

--/-- 0 0

ПACTA «ДОН КОРЛЕОНЕ»

из макаронных изделий

ИНГРЕДИЕНТЫ■ ФИЛЕ СЕМГИ-100Г■ БРОККОЛИ-3 ШТ.■ СПАГЕТТИ-100 Г■ СЛИВКИ 33%-НЫЕ-100 МЛ■ СЫР ПАРМЕЗАН ТЕРТЫЙ -1 СТ. ЛОЖКА■ СОЛЬ, ПЕРЕЦ-ПО ВКУСУ■ МАСЛО ОЛИВКОВОЕ-1 ч. ЛОЖКА1. Отвари спа...

--/-- 0 0

Предыдущая 1...68 69 70 71 72 73 74 ... 88 Следующая

супы десерты консервирование выпечка
закуски соусы каши рыба-морепродукты
мясо салаты овощи, грибы напитки иное

Добавить рецепт

СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ДРУГИХ БЛЮД

Традиционный азиатский плов с мясом, рисом, овощами требует обязательного присутствия специй. В него чаще всего добавляют: черный перец, чили, кориандр, тмин, куркуму, карри и, конечно, барбарис.

Смесь пряностей УСЯНМЯНЬ

Китайская составная пряность, так называемый "порошок пяти специй", в который входят корица, укроп, гвоздика, бадьян и солодковый корень (желтый корень, или уральская солодка).

Эта пряная смесь имеет пряно-сладковатый, особый аромат, сообщающий "китайский колорит" большинству китайских блюд. Эта смесь придает остроту китайскому красному мясу и птице (свинина, говядина, цыпленок или утка, которые варятся на медленном огне в соевом соусе с имбирем), используется в маринадах и соусах, a также и к десертным блюдам, состоящим из фруктов и риса. Иногда цельные специи завязываются в муслиновый мешочек и кладутся в блюда при тушении для придания аромата; мешочек извлекают из готового блюда перед подачей на стол.

СИАМСКАЯ (ТАЙСКАЯ) СМЕСЬ

Сиамская смесь — одна из наиболее известных маложгучих смесей. Ее традиции зародились и развивались в Таиланде, Камбодже, Бирме, странах Индокитая, где рыба и рис являются основными продуктами питания. Здесь также едят блюда из птицы и мяса.

Традиционно сложилось, что в состав сиамской смеси входит 10 пряностей, а лук-шалот — основной компонент, и обязательно превышает все остальные в 10 раз, как по весу, так и по объему.

Чтобы правильно приготовить сиамскую смесь, надо взять сначала 7 пряностей: чеснок (порошок) — 1 часть, фенхель (укроп) ~ 1 часть, анис — 1 часть, бадьян — 1 часть, куркума — 1 часть, мускатный орех, (цвет) — / часть, перец черный — 1 часть. Все хорошо размешать, а потом добавить остальные пряности: перец красный (порошок) — 2 части, петрушка (листья или семена, протертые в порошок) ~ полчасти, кардамон — полчасти.

Порошок сиамской смеси обладает приятным своеобразным запахом. Все свои особенности он проявляет в смеси с искусно обжаренным луком-шалотом в растительном масле. При обжаривании его выделяется луковый сок, который в сочетании с сиамской смесью и обладает магической силой, сдабривая блюда из риса, мяса, картофеля.

Смесь специй Травы Прованса

В состав смеси входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята, чабер, орегано, майоран. Пропорции зависят от настроения повара, который может также прибавить на свое усмотрение и другие специи.

Травы Прованса прекрасно подходят к грибным, мясным, рыбным, блюдам из птицы, овощей, сырам, колбасам, гарнирам.

Логин:

Пароль:

Закрыть