Mealoman.com

Моченая брусника
Моченая брусника
cookie
консервирование
Спелую бруснику. промывают в холодной воде,дают воде стечь,после чего перекладывают в чистую дубовую кадку и заливают холодным раствором из расчета 0.9 килограмма раствора на 1 кил...
--/-- 0 0
Клюква моченая
Клюква моченая
cookie
прочие заготовки
Состав заливки: на 1 л воды - 4 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 3-4 горошины душистого перца, 3-4 шт. гвоздики .Для мочения клюквы используют кадки, бочки.Перебранные и тщ...
--/-- 0 0
Квашение капусты
Квашение капусты
cookie
консервирование
Для квашения пригодны все среднеспелые и позднеспелые сорта капусты.Капусту шинкуют или рубят и кладут в 3-4 приема в дубовые кадки или бочки.Перед укладкой шинкованную капусту вру...
--/-- 0 0
Засолка грибов
Засолка грибов
cookie
консервирование
(2 способа)Холодный посол. Для засолки можно брать те же виды грибов, что и для маринования. Применяют три способа соления грибов: сухой (для рыжиков и гладышей), холодный - с пред...
--/-- 0 0
Икра грибная из опят
Икра грибная из опят
cookie
консервирование
Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:- опята свежесобранные- растительное масло- лавровый лист- лук- чеснок- соль- уксус 6%- укроп (лучше сухой)Рецепт приготовления ...
--/-- 0 0
Маринованные грузди
Маринованные грузди
cookie
маринады
Для маринования груздей нам потребуется:1. 5-10кг груздей2. 2 литра воды3. Соль4. 15 бутончиков гвоздики5. 10 лавровых листьев6. 20 горошин душистого перца7. 30г 80%- ной уксусной ...
--/-- 0 0
Соленые грузди по-алтайски
Соленые грузди по-алтайски
cookie
соленья
Для приготовления соленых груздей по-алтайски нам понадобится: 1. 10 кг грибов (груздей)2. 400 г соли3. 35г укропа4. 20г корня хрена5. 40г чеснока6. 35-40г душистого перца7. 10 лав...
--/-- 0 0
Кабачки по-корейски
Кабачки по-корейски
cookie
прочие заготовки
Это острое блюдо домашнего приготовления составит достойную конкуренцию корейским закускам из супермаркета, к тому же обойдется вам в разы дешевле. Ингредиенты: Кабачки – 3 кгМорко...
--/-- 0 0
Солёные грузди (холодный посол)
Солёные грузди (холодный посол)
cookie
соленья
Среди всевозможных заготовок, которые мы старательно делаем всё лето, особое место занимают солёные грузди. Многие любители грибов признают, что грузди – одни из самых лучших грибо...
--/-- 0 0
1...28293031323334 ... 88